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Conoce las marcas de Atún de mejor calidad en México [Estudio]

El atún es considerado una de los principales alimentos del estudiambre, ¿Por qué? Es rico, nutritivo, fácil de preparar y relativamente económico. Todos los factores que un estudiambre busca (o debería buscar) en su alimentación.

atun calidad Conoce las marcas de Atún de mejor calidad en México [Estudio]

Entonces, si ya sabemos que vamos a estar consumiendo mucho estas pequeñas latas de pescado, deberíamos de intentar al menos consumir las menos peor mejores que se ofrecen en el mercado, avaladas por el laboratorio de la PROFECO.

En el estudio se analizaron 46 marcas de atún, realizando 2853 pruebas en las cuales se valoró lo siguiente:

  1. Etiqueta
  2. Defectos que afectan su calidad
  3. Inocuidad
  4. Medio de cobertura
  5. Presentación declarada
  6. Costo

Algunas recomendaciones por parte de PROFECO respecto al consumo de atún:

  • Los enlatados que presenten cualquier signo de alteración, como abombamiento de los botes, óxido, deformaciones en el envase y olor, color o textura desagradable del pescado o marisco, no deben consumirse en ningún caso. Es igual de importante respetar las fechas de consumo preferente.
  • Te aconsejamos manipular de forma higiénica los alimentos, especialmente las conservas si van a ser consumidas después de varias horas de mantener el producto fuera de su envase y a temperatura ambiente.
  • Ya que existe una diferencia de precio entre las marcas analizadas –como verás, los importados son más caros–, es importante que revises los resultados para que tomes la mejor decisión de calidad y precio.
  • Si eres muy cuidadoso con las calorías, prefi ere el atún en agua, ya que el aceite aumenta el contenido calórico.
  • Para obtener una buena alimentación es necesario consumir una variedad de alimentos que nos aporten la cantidad y calidad de nutrientes que requerimos para mantenernos sanos. Un dato esencial: el atún aporta 24 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto.
  • En definitiva, este es un alimento que podemos incorporar fácilmente en la dieta pero, como todo, no hay que abusar. Toma en cuenta la proteína que te aporta una lata y que la ingesta diaria recomendada de este nutrimento para una persona adulta fluctúa entre 50 y 60 gramos*, dependiendo su peso y actividad física. Así que haz tus cuentas y nunca está de más consultar a tu nutriólogo.

Finalmente te dejo el estudio de la PROFECO para que evalúes el atún que vas a consumir de ahora en adelante según lo que te importa más que cumpla la marca:

 

Ingresa al estudio sobre el atún en 2012 aquí

 

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Posted by Daniel Figueroa - 09/01/2013 at 6:45 pm

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Que no debo comer para permanecer joven

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Como todos sabemos, para tener una buena salud es fundamental una buena alimentación y bien balanceada. Dentro de las consecuencias por no hacerlo, está el envejecimiento prematuro… no creo que a nadie (de no ser un menor de edad tratando de entrar a un bar) le guste aparentar mas años de los que tiene.

Muchos de estos alimentos pueden parecer inofensivos, pero como ya les comenté, al abusar de ellos o a la larga pueden causar algunos tipos de enfermedades que terminan haciendonos envejecer antes de tiempo.

1. Cereales

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Obvio no tienes por que dejar el cereal por completo pues bien sabemos que contiene muchos nutrientes necesarios, pero si debes tener cuidado con el abuso en su consumo.

2. Azúcar

azucar nocomer Que no debo comer para permanecer joven

Ya nos la sabemos… azucar con moderación y cuidado especialmente con la azucar refinada. De aquí deriban la obesidad, diabetes, problemas al corazón, insuficiencia renal, etc.

3. Comida Congelada

comida congelada 300x225 Que no debo comer para permanecer joven

Si si si… es de GRAN utilidad, dímelo a mi (estudiambre) especialmente cuando no se tiene el tiempo para cocinar, pero debemos saber que alimentarse de estos productos a la larga, si trae consecuencias.

Se dice que no cuentan con los nutrientes que debería aportar el alimento fresco e incluso contienen grandes cantidades de sodio, que puede caudar daño a los riñones.

4. Edulcorantes

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Estos son las sustancias que endulzan los alimentos y pueden sen naturales o sintéticos aunque hoy en día los sintéticos son muy utilizados por su bajo contenido calórico.

Algunos elementos que contiene son la “sacarina”, que es de la que se dice que llega a provocar cáncer y el “Aspartamo” que causa daños al sistema nervioso e inmunitario.

5. Nitratos

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Es un compuesto muy utilizado como conservador en productos derivados de la carne. Generalmente se utiliza en los embutidos para mantenerlos con su color “fresco”.

El problema radica en que estos, en el interior del organismo humano, pueden transformarse en nitritos, mismos que producen nitrosaminas, un químico que puede generar cáncer, principalmente de esófago y estómago.

Fuente

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Posted by Daniel Figueroa - 05/07/2011 at 1:30 pm

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